Pasta al pomodoro e basilico fresco

con Olio Grullo Blend

Un grande classico della cucina italiana, semplice e perfetto in ogni stagione. La pasta al pomodoro e basilico fresco è un piatto che racchiude tutta la genuinità mediterranea: pochi ingredienti, scelti con cura, che danno vita a un equilibrio di profumi e sapori inconfondibili.

Ingredienti per 4 persone

• 400 g di spaghetti o penne

• 600 g di pomodori maturi (oppure pelati di qualità)

• 2 spicchi d’aglio

• Un mazzetto di basilico fresco

• Sale e pepe nero

• 6 cucchiai di Olio Grullo Blend

Preparazione
Incidete i pomodori e sbollentateli per un minuto, quindi pelateli e tagliateli a pezzi. In una padella capiente, fate dorare gli spicchi d’aglio in Olio Grullo Blend, poi aggiungete i pomodori e un pizzico di sale. Cuocete a fiamma dolce per circa 20 minuti, finché la salsa risulta densa e profumata.
Nel frattempo, lessate la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente. Versatela direttamente nella padella con il sugo, aggiungete le foglie di basilico spezzettate e fate saltare per un minuto.

Servite subito, completando con un filo di Olio Grullo Blend a crudo: il suo equilibrio armonioso tra note di mandorla e frutta secca lega perfettamente la dolcezza del pomodoro e la freschezza del basilico, regalando al piatto una rotondità tipicamente toscana.