Una storia di famiglia
LA NOSTRA STORIA: RADICI, PASSIONE E FUTURO
La storia dell’Azienda Agricola La Gramigna inizia nel 1990, quando la nostra famiglia si trasferisce a Sieci, sulle colline a est di Firenze. Con appena tre ettari coltivati, Luigi Conti, dà vita a un progetto radicato nella conoscenza della terra e nel rispetto della natura. Negli anni, la nostra azienda cresce: nel 2000 acquistiamo la Tenuta di Cafaggio di Sopra, nel 2011 recuperiamo uliveti abbandonati e impiantiamo monovarietali di pregio; nel 2020 inauguriamo il nostro frantoio, un simbolo di modernità e sostenibilità.
Oggi, La Gramigna è un’azienda biologica che unisce tradizione e innovazione, portando avanti il mestiere più antico del mondo con tecnologie avanzate e una filosofia di Slow Living. Coltiviamo bellezza e produciamo qualità, con l’obiettivo di tutelare l’ambiente, il paesaggio e la salute. Ogni bottiglia di Olio Grullo racconta la nostra passione per l’olivicoltura e l’amore per una Toscana autentica e sostenibile.
Le radici della nostra azienda
La nostra famiglia si trasferisce a Sieci, tra le colline a est di Firenze, dove nasce l’Azienda Agricola La Gramigna. Inizialmente si estende su 3 ettari di uliveti, vigneti e orto, sotto la guida del “So’ Fattore” Luigi Conti, padre di Renata.
La Tenuta di Cafaggio di Sopra
Acquistiamo la Tenuta di Cafaggio di Sopra, a Montefiesole, un luogo suggestivo circondato da una struttura ricettiva, distese di ulivi e boschi rigogliosi.
Il nuovo slancio di Renata
Renata entra a far parte dell’azienda, portando nuova energia e affiancando Luigi Conti nella gestione quotidiana.
La certificazione biologica
Con impegno e dedizione verso una coltivazione sostenibile e rispettosa della natura, otteniamo la Certificazione Biologica, un traguardo che valorizza il nostro legame con la terra e i suoi ritmi autentici.
Espansione e recupero degli uliveti
Acquistiamo nuovi terreni a Sieci, ampliando l’Azienda Agricola fino a un totale di 12 ettari. Recuperiamo antichi uliveti abbandonati e piantiamo nuovi alberi, dedicandoci con cura alla coltivazione di monovarietali di pregio, simbolo della nostra passione per l’eccellenza.
Nasce l’Olio Grullo
Prima frangitura dell’Olio Grullo, un prodotto che racchiude tutto il sapore autentico delle nostre terre e il frutto del lavoro attento e paziente tra ulivi e frantoio.
Monteloro: storia e tradizione
Acquistiamo altri 12 ettari a Monteloro, un luogo carico di storia, legato alle residenze di Dante Alighieri e Beatrice Portinari. Su queste terre, particolarmente vocate per la produzione di olio, avviamo lavori di recupero e ampliamento degli oliveti, con l’intento di valorizzare al meglio il loro potenziale.
Il nostro frantoio sostenibile
Costruiamo a Sieci il nostro frantoio, un luogo dove si incontrano modernità e architettura sostenibilità, pensato per rispettare l’ambiente e garantire la qualità del nostro olio in ogni fase della lavorazione.
Un riconoscimento prestigioso
La Gramigna viene nominata “Novità dell’Anno” nella Guida Oli d’Italia del Gambero Rosso, un riconoscimento che celebra il nostro impegno e la qualità che mettiamo in ogni goccia del nostro olio.
Nuovi uliveti a Fiesole
Acquistiamo un uliveto a Girone, nel cuore di Fiesole, che si estende su 6 ettari e ospita numerosi esemplari secolari, testimoni di una tradizione agricola radicata nel tempo.
30 ettari di passione e qualità
Oggi la nostra azienda si estende su 30 ettari, con 6.000 ulivi coltivati. Negli anni siamo cresciuti inaugurando il nostro frantoio e aprendo le porte al pubblico con esperienze dedicate e attraverso le nostre strutture ricettive. Pur crescendo, restiamo fedeli alla nostra filosofia: produrre quantità limitate di altissima qualità, nel pieno rispetto degli equilibri naturali e con un impegno costante nella produzione biologica.
Persone
Scopri la nostra famiglia
Luigi Conti (detto “I So’ Fattore”)
Nato nel 1929 in una famiglia di mezzadri, cresce con la zappa in mano: l’agricoltura è la sua grande passione. L’Azienda la Gramigna nasce grazie alla sua profonda conoscenza di tutto quello che si coltiva sopra e sottoterra: frutta, ortaggi, uva e soprattutto olivo.
Renata Conti
Anima pulsante della Gramigna, agronoma ed esperta assaggiatrice di olio. Adora vivere in mezzo alle sue piante e ai suoi animali, curando ogni dettaglio della produzione con la dedizione di chi conosce il valore della terra e dei suoi frutti.
Enzo Ruini
Classe ‘51, geografo per studio e consulente per professione. Ama piantare olivi e passeggiare nella natura, osservando i paesaggi con l’occhio attento di chi sa leggere il territorio e le sue trasformazioni.
Michele Ruini
Matematico prestato alla grafica, è l’ideatore delle identitarie etichette dell’Olio Grullo. Precisione e creatività convivono nei suoi progetti, mentre nel tempo libero lo trovate ad arrampicarsi su pareti scoscese, sempre alla ricerca di nuove prospettive.
Anna Ruini
Toscana di nascita, siciliana di adozione. Ha studiato all’Università di Scienze Gastronomiche e ha fatto della comunicazione e del buon cibo la sua missione. Racconta storie di sapori e territori con passione e curiosità inesauribile.
Martina Ruini
Architetto con la passione per l’illustrazione. Per La Gramigna ha seguito la realizzazione del nuovo Frantoio aziendale, combinando estetica e funzionalità per creare uno spazio dove tradizione e innovazione si incontrano.
Filosofia
Slow Living come stile di vita
Ci impegniamo, ogni giorno, con il nostro lavoro, per la salvaguardia dell’ambiente, del bel paesaggio toscano, della salute e del gusto. Portiamo avanti il mestiere più antico del mondo con tecnologie moderne, unendo tradizione e innovazione per garantire un futuro sostenibile. Perseguiamo una crescita economica svincolata dal degrado ambientale, attraverso una gestione efficiente delle risorse naturali ed applicando i principi dell’economia circolare.
Diffondiamo la cultura dello Slow Living, come stile di vita che mira alla riappropriazione dei propri ritmi naturali, convinti che la qualità della vita valga di più della quantità.
Produciamo nel rispetto della salute e dell’ambiente, consapevoli che ogni azione conta. È per questo che nella coltivazione e nella trasformazione dei prodotti utilizziamo solo sostanze naturali, nel totale rispetto della natura, dei suoi ritmi e dei suoi equilibri.
Viviamo in un’epoca in cui ridurre l’impatto ambientale è una necessità: ogni giorno adottiamo scelte sostenibili, contribuendo agli obiettivi dell’Agenda 2030 dell’ONU. Produciamo cibo sano senza concimi chimici o fitofarmaci, utilizziamo energia pulita, recuperiamo e ricicliamo materiali, tuteliamo la biodiversità e garantiamo un ambiente di lavoro sicuro.
La nostra scelta BIO è stata soprattutto dettata dalle nostre esigenze familiari: mangiamo ciò che produciamo nel nostro orto, nei nostri campi, nel nostro pollaio. Naturalmente, col tempo, questo stile di vita si è aperto ad amici e in seguito, ad un piccolo mercato di intenditori. Oltre al nostro olio, offriamo prodotti BIO dal gusto autentico: legumi secchi, passata e sughi di pomodoro, pesto di cavolo nero, e composte di frutta.
